Diversos mitos giran en torno a los alimentos enlatados, y, de acuerdo con diversos especialistas, consumir alimentos mal enlatados puede ocasionar repercusiones graves en la salud.
Enlatados como verduras, carne de cerdo, jamón serrano, pescado, miel y jarabe de maíz, pueden generar daños a la salud al estar mal empaquetados, una de las enfermedades más comunes es el botulismo.
El botulismo es una enfermedad grave, causada por una bacteria que entra al organismo mediante alimentos mal empacados o a través de heridas abiertas.
Las esporas de la bacteria pueden generar toxinas, las cuales provocan intoxicación aunque sean consumidas en pequeñas cantidades.
De acuerdo con los estudios, los síntomas de botulismo aparecen entre 8 y 36 horas después de consumir alimentos contaminados.
Los síntomas son:
1. Cólicos.
2. Náuseas.
3. Dificultad respiratoria.
4. Dificultad para tragar.
5. Dificultad para hablar.
6. Visión doble.
7. Parálisis.
Esta enfermedad es más frecuente en bebés que en adultos y los síntomas en los bebés son:
1. Estreñimiento.
2. Babeo.
3. Llanto.
4. Debilidad.
5. Dificultad respiratoria.
Para evitar enfermedades, se deben comprar lata que no estén abolladas y evitarlas si los alimentos tienen mal olor.
