Últimamente vemos que el término “libre de gluten” es una constante en alimentos y productos que usamos día a día, pero ¿cómo saber si realmente eres celíaco?
Los síntomas de la enfermedad celíaca y de la intolerancia al gluten, se tratan con una dieta sin éste.
A veces puedes llegar a eliminar el gluten de tu dieta ya sea por moda o por que creer que eso puede ser lo que afecte constantemente a tu estómago. Sin embargo, es importante identificar de forma adecuada a las personas que padecen esta enfermedad.
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Si presentas constantemente síntomas como:
- Diarrea crónica o intermitente.
- Retraso en el desarrollo o falta de crecimiento (en niños).
- Síntomas gastrointestinales persistentes o inexplicables, como náuseas y vómitos.
- Fatiga prolongada (“estoy cansada todo el tiempo”).
- Dolor abdominal recurrente, cólicos o gases.
- Pérdida repentina o inesperada de peso.
- Anemia por deficiencia de hierro sin explicación, u otra anemia no especificada.
Puedes tener sensibilidad al gluten no celíaca, y para diagnosticarla, debes consumir gluten y pasar por ciertos análisis especiales para personas con celiaquía, si salen negativas, te clasifican como sensible al gluten.
En el caso de las personas celiacas, se debe realizar un test sanguíneo de detección, siguiendo las guías oficiales, y posteriormente una biopsia de intestino para confirmarla completamente.
